वेलेंटाइन डे का थोड़ा और उत्साह देने के लिए मिनी हार्ट बीटरूट पुरी बनाए
आस-पास के लोगों को खाना बनाने और खिलाने का मज़ा ही अलग है! इसमें जितना स्वादिष्टता है, उतना ही प्रेम भी है। वेलेंटाइन डे का थोड़ा और उत्साह देने के लिए मिनी हार्ट बीटरूट पुरी बनाएं।
सामग्री-- पूरी चीज़ को पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है। हालांकि, अगर राशि अधिक है, तो अधिक समय लगेगा। इस खाना पकाने के लिए सामग्री चुकंदर, पानी की मात्रा, नमक, आटा, सूजी, तेल जैसी मात्रा है।
कैसे चलाना है?
एक बड़े बर्तन या इसी तरह के कंटेनर में चुकंदर लें, इसे पानी के साथ मिलाएं और इसे उबाल लें। उसके बाद चुकंदर को धीरे-धीरे ठंडा करना चाहिए। एक बार चुकंदर ठंडा हो जाने के बाद, इसे ग्राइंडर से अच्छी तरह से कुचला जाना चाहिए।
अब आपको इस चुकंदर के पेस्ट में सूजी, नमक और तेल की मात्रा को मिलाना है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा या आटा दिया जा सकता है। चुकंदर के गूदे को थोड़ा सख्त रगड़ा जा सकता है।
एक बार चुकंदर का गूदा तैयार हो जाने के बाद, दाल को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद उसे रेत देना पड़ता है। अब आपको इस चुकंदर पुरी लीची को चाकू से दिल के आकार में काटना है।
सभी के अंत में, गर्म तेल जैसे लूची के साथ भूनें, तेल तनाव और इसे बाहर निकालें।
कुछ बातों का ध्यान रखें-
चुकंदर को पकाते समय, आपको पानी का स्तर सही रखना होगा। इस मामले में आपको उतना ही पानी देना होगा। क्योंकि अगर बहुत अधिक पानी है, तो खाना पकाने में खराब हो जाएगा।चुकंदर का गूदा बनाने से पहले, आपको यह देखने की ज़रूरत है कि क्या यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है।
यदि पल्प या चुकंदर का गूदा आवश्यक से अधिक नरम है या इसमें थोड़ा सा पानी बचा है, तो समस्या हो सकती है। इस मामले में पुरी तलने के दौरान अधिक तेल खींच लेगा।
चुकंदर का गूदा लगाने के बाद ही पुरी बनाई जानी चाहिए। यदि लंबे समय तक उस अवस्था में छोड़ दिया जाए, तो यह कठोर हो जाएगा और तलने के दौरान समस्या हो सकती है।
पसंद की किसी भी सब्जी के साथ परोसा जा सकता है।
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